Müsli Riegel selber machen (vegan, glutenfrei) – die einfache Variante

Nach der Grundidee der Haferflockenbällchen sind Müsliriegel auf Bananenbasis leicht und schnell zu machen. Viele konventionelle Müsliriegel enthalten oft viel zu viel Zucker. Machst du dir die aber daheim selber, entscheidest du selbst, wie gesund oder ungesund du die gestaltest. Du entscheidest auch, wie simpel oder komplex du deine Müsliriegel machst, ob du mit Rosinen oder nur mit Nüssen, mit gepufftem Amaranth, Sesam, Zartbitterschoki oder ohne arbeitest. Die Möglichkeiten sind endlos.

meine Nuss- und Körnersammlung daheim

Für mich jedenfalls steht fest, dass sie sehr schnell, kostengünstig und einfach zu machen sind. Mit Zutaten, die du fast immer daheim hast. Vergiss aber nicht: nur weil du das selber machst, das vegan, glutenfrei, fettfrei und (Zusatz-)zuckerfrei ist, heisst es nicht, dass die Dinger kalorienarm sind. Ganz weit entfernt davon! Nüsse hauen richtig rein. Geil sind sie trotzdem 😀

Müsliriegel mit Leinsamen, gehackten Mandeln, Zartbitterschoki und gepufftem Amaranth

Für ein Blech brauchst du:

• 2-3 reife Bananen
• evtl eine Prise Salz
• Haferflocken, Leinsamen, Chiasamen, Mandeln, Macadamianüsse etc. !!
• optional: Backkakao, Zimt, etc.

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen und Backblech vorbereiten
2. Bananen mit einer Gabel zermanschen
3. alle erwünschten Zutaten dazu
4. flach auf dem Backblech verteilen
5. für 15-20 Minuten in den Ofen
6. vollständig auskühlen lassen, dann in Riegel schneiden
7. NOMNOMNOM!

mit Haferflocken, Chiasamen, blanchierten Mandeln und Zartbittertröpfchen

Haferflockenbällchen (vegan, glutenfrei)

Fanfare ertönt. Haferflockenbällchen!

Das heutige „Rezept“ (es ist eigentlich zu einfach um es Rezept zu nennen) möchte ich zum 2-wöchigen Bestehen meines blogs vorstellen. Die Bällchen begleiten mich seit ein paar Jahren und man kann Freunde, Bekannte und Familie immer wieder mit der Einfachheit dieser überraschen. Im Rezept über die Nicecream kündigte ich bereits das Verbacken von Bananen an. Hier sind wir nun: ein großartiger veganer Snack, bzw. ein toller Energielieferant für unterwegs. Dazu kommt, dass die Dinger wenig Gluten enthalten, bzw. wenn du mit glutenfreien Haferflocken arbeitest sogar gänzlich glutenfrei sind.

Du brauchst (für etwa 10-12 Bällchen):

• eine alte Banane (kannst sie auch „alt machen“, in dem du drauf rum drückst)
• etwa eine Tasse Haferflocken
• eine Prise Salz
• optional: Zimt / Kakao / Zartbitterschoki etc.

1. Ofen auf 160 Grad vorheizen und Backblech vorbereiten
2. Banane mit einer Gabel zermanschen
3. Restliche Zutaten dazu
4. Bällchen rollen
5. auf dem Backblech verteilen und für 15-20 Minuten in den Ofen
6. NOMNOMNOM!!!

In Variationen: